O café da manhã é frequentemente considerado como “a refeição mais importante do dia”. No entanto, essa afirmação não é universalmente válida, pois muitas dietas e rotinas alimentares acabam por negligenciá-lo, especialmente entre aqueles que buscam perder peso. Surge então a questão: O que acontece se eu não tomar café da manha?
O que acontece se eu não tomar café da manha?
Uma pesquisa conduzida pela Escola de Medicina Icahn, no Hospital Monte Sinai, nos Estados Unidos, revelou que pular o café da manhã pode afetar negativamente o sistema imunológico. Isso pode resultar em um aumento das chances de infecções, doenças cardíacas e até mesmo câncer.
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“Há um crescente reconhecimento dos benefícios do jejum para a saúde, mas nosso estudo traz um alerta, sugerindo que pode haver um custo para essa prática, acarretando riscos à saúde”, afirma Filip Swirski, principal autor da pesquisa, em comunicado à imprensa.
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Como o jejum afeta o sistema imunológico ?
Para investigar o impacto do jejum no sistema imunológico, os pesquisadores realizaram um estudo com dois grupos de camundongos. Um grupo recebeu café da manhã imediatamente após acordar, enquanto o outro permaneceu em jejum.
Após quatro horas de experimento, uma análise de sangue revelou que o número de monócitos, glóbulos brancos produzidos na medula óssea responsáveis pela defesa do organismo contra corpos estranhos, diminuiu drasticamente nos camundongos em jejum.
Cerca de 90% dessas células desapareceram da corrente sanguínea, com a situação se agravando após oito horas de jejum. Em contraste, os camundongos que tomaram café da manhã mantiveram o número de monócitos inalterado.
Após 24 horas sem alimentação, os pesquisadores reintroduziram a refeição ao grupo em jejum, observando que as células sanguíneas, anteriormente reduzidas, retornaram ao normal em poucas horas. Entretanto, em vez de desempenharem seu papel protetor usual, os monócitos sofreram alterações e contribuíram para um aumento da inflamação.
Essa mudança indica que, ao invés de proteger contra infecções, os monócitos comprometeram a capacidade de defesa do sistema imunológico. Os cientistas também identificaram regiões específicas do cérebro responsáveis pela resposta dos monócitos durante o jejum.
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A ausência da primeira refeição do dia causa estresse no cérebro, resultando em uma alteração na função desses glóbulos brancos. “Dado o papel dessas células em várias doenças, como doenças cardíacas e câncer, é crucial compreender como sua função é controlada”, conclui o pesquisador.
Qual é o café da manhã ideal ?
Os nutricionistas explicam que, sempre que possível, devemos optar por uma refeição bem colorida. Dessse modo, é importante colocar no café da manhã, a proteína, por exemplo com ovos, carboidrato, com aveia e creais integrais, vitaminas, minerais e fibras com frutas e gorduras saudáveis, com castanhas e sementes.
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