Para os amantes de churrasco e de uma boa refeição com carne, o ano de 2023 trouxe boas notícias. Os preços da carne registraram uma redução significativa em diversas capitais brasileiras, tornando o consumo de proteínas mais acessível para muitos. Essa tendência de queda nos preços continua sendo uma boa notícia ao longo do primeiro semestre de 2024.

As informações coletadas pelo IPCA indicam que, de janeiro a junho, capitais como Rio de Janeiro, Salvador e Belém destacaram-se pelas maiores reduções nos preços das carnes. Esse fenômeno ocorre em um contexto bastante específico, relacionado principalmente ao aumento da oferta desses produtos no mercado.

Lula garante queda no preco das carnes

Por que os preços das carnes estão caindo?

André Almeida, gerente do IPCA, explica que a queda nos preços das carnes em 2023 e no primeiro semestre de 2024 é consequência de um aumento significativo da oferta. O maior volume de carnes disponível no mercado permitiu essa redução sustentável nos preços, sem sacrificar a qualidade do produto oferecido ao consumidor.

Impacto do aumento da oferta nas cidades brasileiras

• Rio de Janeiro: -5,1%

• Salvador: -4,55%

• Belém: -4,28%

• Recife: -0,78%

• Distrito Federal: -1,02%

• Fortaleza: -1%

Desafios para o aumento do consumo de carne

Embora a disponibilidade de carne tenha aumentado, muitos consumidores ainda enfrentam desafios para incorporar maiores quantidades desse alimento em sua dieta. Walter Franco, professor do Ibmec São Paulo, ressalta que, apesar da redução dos preços, os salários ainda se mantêm em patamares baixos, o que limita a compra de produtos como a carne vermelha, geralmente mais cara que outras opções proteicas.

Qual a relação entre poder de compra e consumo de carne?

De acordo com especialistas, é essencial que haja um aumento na renda para que as famílias possam comprar mais carne e melhorar sua qualidade de nutrição. A carne é uma excelente fonte de proteína, crucial para uma dieta equilibrada, mas seu alto custo pode ser um impedimento para muitos.

Em resumo, a queda nos preços das carnes em importantes capitais brasileiras é um fenômeno que reflete mudanças significativas no mercado. Enquanto a maior oferta tem sido uma benção para os preços, o verdadeiro desafio permanece no aumento do poder de compra do consumidor, para que esta tendência de consumo seja não apenas uma fase, mas uma constante melhoria no acesso a alimentos de qualidade.