Você vai descobrir como o feijão que está na sua mesa pode proteger seu intestino e seus rins quando consumido diariamente. Ele é fonte de fibras, proteínas vegetais e antioxidantes, ajuda a controlar a pressão e o peso, e tem baixo índice glicêmico para manter o açúcar e o colesterol sob controle. Deixar o feijão de molho antes do cozimento e cozinhar bem melhora a absorção e facilita a digestão. É um alimento prático e acessível para a rotina, segundo a nutricionista Cibele Santos em entrevista ao site Metrópoles.
Principais pontos:
- Feijão tem fibras, proteínas e antioxidantes
- Ajuda os rins controlando pressão e inflamação
- Melhora o intestino e a flora intestinal
- Baixo índice glicêmico ajuda no açúcar e no colesterol
- Deixar de molho e cozinhar bem melhora a absorção e a digestão
Por que o feijão é tão bom para você
A nutricionista Cibele Santos explicou ao Metrópoles: o feijão é fonte de proteínas vegetais e fibras. Essas qualidades ajudam no controle do peso, contribuem para a regulação da pressão arterial e mantêm a microbiota do intestino em equilíbrio. Além disso, o feijão tem baixo teor de sódio, o que é ótimo para proteger os rins.
Veja também:
Fibras: o motor do intestino
As fibras do feijão melhoram o trânsito intestinal e alimentam as bactérias boas. Quando o intestino funciona bem, há menos inchaço e mais disposição. Fibra regula, limpa e fortalece a saúde intestinal.
Antioxidantes e proteção renal
O feijão contém antioxidantes que combatem inflamação e estresse oxidativo — fatores que podem prejudicar os rins. Consumir feijão com regularidade ajuda a reduzir inflamação e o desgaste renal.
Glicemia e colesterol sob controle
O baixo índice glicêmico do feijão mantém o açúcar no sangue mais estável, evitando picos e quedas. As fibras também contribuem para reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim). Resultado: benefício para coração e rins.
O preparo faz toda a diferença
A forma de preparar o feijão altera seus benefícios. Algumas dicas simples:
Molho antes do cozimento
Deixar o feijão de molho reduz os fitatos, que atrapalham a absorção de alguns minerais. Molhar por algumas horas e descartar a água do molho já ajuda bastante.
Cozinhar bem
Cozinhar os grãos até ficarem macios elimina substâncias que dificultam a digestão. Grãos bem cozidos são mais fáceis de digerir; panela de pressão acelera o processo.
Trocar a água do molho e do cozimento
Trocar a água do molho reduz gases e melhora o sabor. Para diminuir desconforto, descarte a água do primeiro cozimento e acrescente água nova para terminar.
Como incluir feijão na sua rotina
Feijão é barato e versátil. Exemplos práticos:
- No arroz e feijão do dia a dia
- Em saladas com feijão frio, azeite e limão
- Em purês ou pastas para passar no pão
- Em sopas e caldos nutritivos
Tente incluir feijão em pelo menos três refeições por semana e observe como seu corpo reage: menos inchaço, mais saciedade e possivelmente sono melhor.
Atenção a quem precisa
Se você tem problemas renais graves ou faz diálise, converse com seu médico ou nutricionista antes de aumentar o consumo. Eles vão ajustar quantidades e modos de preparo. Para a maioria das pessoas, o feijão é seguro e benéfico.
Conclusão
O feijão é muito mais do que um acompanhamento: é um trabalhador silencioso no seu prato. Ele protege o intestino e os rins, oferece fibras, proteínas vegetais e antioxidantes, e ainda ajuda a controlar pressão, peso e o açúcar no sangue graças ao seu baixo índice glicêmico. O segredo está também no preparo: deixar de molho, trocar a água e cozinhar bem faz diferença na absorção e na digestão. Pequenos cuidados, grande resultado.
Perguntas Frequentes
- O feijão diário realmente protege os rins?
Sim. Proteínas vegetais, fibras e baixo sódio ajudam a controlar pressão e peso, fatores que protegem os rins. Antioxidantes do feijão também reduzem inflamação e estresse oxidativo. - Como o feijão ajuda o intestino?
As fibras melhoram o trânsito intestinal e alimentam a microbiota, deixando o intestino mais equilibrado e funcionando bem. - Como devo preparar o feijão para tirar fitatos e facilitar a digestão?
Deixe de molho, descarte a água do molho e cozinhe bem. Isso reduz fitatos, elimina substâncias indesejadas e facilita a digestão. - Comer feijão ajuda no controle do açúcar e do colesterol?
Sim. O feijão tem baixo índice glicêmico, ajuda a regular o açúcar no sangue e, por causa das fibras, contribui para reduzir o LDL. - Posso comer feijão todo dia e como variar no cardápio?
Pode. O feijão é acessível e versátil: saladas, sopas, purês e acompanhamentos. A nutricionista Cibele Santos lembra que isso facilita incorporar o alimento diariamente.
